• Proanaliz Laboratuvarlar Grubu

    PROANALİZ tescilli markası ile Antalya / Merkez, Manisa / Alaşehir, Muğla / Fethiye şubelerinde; gıda analizleri, tarımsal analizler, su analizleri ve havuz suyu analizleri kapsamında hizmet vermektedir. Proanaliz Laboratuvarlar Grubu, uluslararası belgelendirme, standartlarve ölçüm sistemleri konusunda geniş bilgi birikimi ve deneyime sahip kurucu ortaklar tarafından kurulmuştur, Laboratuvarımız bağımsız, tarafsız ve gizliliğin korunumu ilkelerine uygun olarak faaliyet gösterdiği alanlarda ilgili bakanlıklar tarafından ruhsatlandırılmış ve ISO 17025 Laboratuvar Akreditasyonu kapsamında TÜRKAK tarafından akredite edilmiştir.

  • Pestisit Analizleri

    Pestisit Analizinde 600'ün Üzerinde Etken Maddede Yetkiliyiz
  • Yüksek Polarlı Pestisit Analizleri

    2015 Şubat Ayı'nda Laboratuvarımız Dithiocarbomatlı ve Yüksek Polarlı Pestisit Analizlerinde Yetkilendirilmiştir
  • Yem Analizi

    Yemde ve Kanatlı Ette Antibiyolojik Analizi Yapan Antalya'nın İlk ve Tek Özel Laboratuvarıyız
  • Ette Tür Tayini

    Antalya'da Domuz, At, Kanatlı, Dana ve Koyun Etinde Tür Tayini Yapan İlk ve Tek Özel Laboratuvarız
  • Hileli Gıda Analizi

    Antalya'da Hileli ve Tahşiş Gıda Analizleri Yapan İlk ve Tek Özel Laboratuvarız
  • Gübre Tescil

    Gübre analizleri ile gübre üreticilerinin üretimde karşılaştıkları sorunları tespit ediyoruz. Gübrede tescil analizleri ve mikrobiyoloji analizleri yapmaktayız.

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • Hepsi
  • GIDA ANALİZLERİ
  • SU ANALİZLERİ
  • TARIMSAL ANALİZLER
  • Mikrobiyoloji

    Gıda Mikrobiyolojisi; gıdalarda bozulmaya neden olan ve gıda kaynaklı hastalıklara sebebiyet
    Devamını Oku
      /
    • GIDA ANALİZLERİ
  • Kalıntı

    Zirai İlaç Kalıntısı Analizlerinin Önemi: Tarımsal üretimde bitkilere zarar veren pek
    Devamını Oku
      /
    • GIDA ANALİZLERİ
  • Biyoteknoloji

    Et ve et ürünlerinde türlerin tespiti; düşük değerli başka etlerin veya
    Devamını Oku
      /
    • GIDA ANALİZLERİ
  • Fiziksel

    Fiziksel analizler, piyasadaki ürünlerin standardizasyonunu ve kalitesini belirlemek açısından önemlidir. Fiziksel
    Devamını Oku
      /
    • GIDA ANALİZLERİ
Daha Fazla / Hepsi için SHIFT tuŞuna basın hepsini göster

AB İHRACAT YETKİMİZ

HELAL GIDA ANALİZLERİ

TİCARİ ŞEKER ANALİZLERİ

ETTE TÜR TAYİNİ

KOZMETİK ANALİZLERİ

ALKOL ANALİZLERİ

 Özlem AydınGIDA GÜVENLİĞİ

Gıda güvenliği, gıda kaynaklı hastalıkların artışından dolayı her geçen gün önemi giderek artan bir konu haline gelmiştir. Gıda kaynaklı hastalıklardan dolayı toplumlar etkilenmekte bunun sonucunda ekonomik ve sosyal yönden de kayıplar ortaya çıkmaktadır. Gıda güvenliğinde risklerin azaltılması için tüm dünyada “çiftlikten sofraya gıda güvenliği” (farm to table) yaklaşımı benimsenmiştir. Bu sayede gıdanın üretiminden tüketimine kadar geçen sürede geçtiği tüm aşamalar tek tek değerlendirmeye tabi tutulmaktadır. Bu aşamalarda ortaya çıkan riskler genel olarak fiziksel, kimyasal ve biyolojik riskler olarak sınıflandırılır. Bu risklerden en çok karşılaştıklarımız açık bir ifade ile belirtilmek istenirse, mikrobiyel patojenler, zoonotik hastalıklar, parazitler, bulaşılar, mikotoksinler, antibiyotik ilaç kalıntıları, pestisit kalıntıları ve ağır metallerdir. Ülkelerin gelişmişlik düzeylerine bağlı olarak gıda güvenliğinin korunması ve denetlenmesi mümkün olabilmektedir.

İzlenebilirlik bu aşamada devreye girmektedir. Gıdaların işleme, üretim, dağıtım ve tüketim sürecindeki sorunların yerinde tespiti izlenebilirlik sayesinde yapılabilmektedir. Hangi aşamada sorun meydana gelmişse, sorun olan yer ve aşama dolayısıyla sorun tespit edilir. Gerekirse ürünlerin geri toplatılabilmesi de mümkün olabilmektedir.

Gıda güvenliği denilince diğer bir önemli nokta da gıdaların tağşişidir. Özellikle gelişmekte olan ülkelerde tüketiciler bu tür risklerle sürekli karşı karşıya kalmaktadır. Türkiye gibi gelişmekte olan ülkelerde bu durum çokça görülmektedir. Süt ürünleri, et ürünleri, bal, yemeklik yağlar en çok tağşişe maruz kalan gıdalardır. Zeytinyağı olarak aldığınızı sandığınız yağ aslında pamuk yağı olabilmekte, içinde et bulunmayan sucuğu çocuklarınıza yedirmek durumunda kalabilmektesiniz. Gıda güvenliğini korumak aynı zamanda bu tür olumsuz etkilerin de yok edilmesi açısından önem arz etmektedir. Bu sebeple bunların tespit edilmesi için de gereken her türlü çalışmanın yapılması ve gerekli denetimlerin yerinde ve zamanında yapılması gerekmektedir. Gerekli denetimler yapıldıktan sonra gıdalardaki sorunların tespiti için gerçekten işini iyi bilen uzman kişilere ve de en son teknolojiyle donatılmış laboratuvarlara ihtiyaç duyulmaktadır. Güvenli gıdaya rahatça ulaşabileceğimiz mutlu yarınlar temennisiyle…

Yrd. Doç. Dr. Özlem AYDIN

Ahi Evran Üniversitesi

Gıda Mühendisliği Bölümü

Havuz Suyu Röportajımız

Haberler

  • Günde 1 milyon helal olmayan tavuk kesiliyor. +

    Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalama Araştırmaları Derneği (GİMDES) Başkanı Hüseyin Kami Büyüközer, "Türkiye'de kesilen 3 milyon tavuğun 2 milyonu bizim istediğimiz kriterlere göre kesiliyor. Hem el ile hem Devamını Oku
  • Türk gıda ürünlerine denetimi sıkılaştırdı +

    Rusya Tarım Bakanlığı Türkiye'den ithal edilen tarım ve gıda ürünlerine yönelik denetimi sıkılaştırdığını açıkladı. Yapılan yazılı açıklamada bakanlığın araştırmalarına göre Türkiye'den ithal edilen gıda ürünlerinin yüzde 15'inin Rus düzenlemelerine uymadığına Devamını Oku
  • Gıdada gizli zehir ‘aflatoksin'e dikkat! +

    Yiyeceklerde rutubetin artmasına ve sıcaklığa bağlı olarak, mantar türleri hızla üreyerek küf zehri denilen zararlı bir toksin (zehir) üretiyor. Bunların en önemlisi aflatoksin. Aflatoksinler, kuvvetli zehir ve kanserojen maddeler. Türkiye'de, Devamını Oku
  • Pestisit Kalıntıları Tehlike Saçıyor +

    Meyve ve sebzelerin yetiştirilmesi sırasında kullanılan pestisitlerin kalıntı miktarlarını tespit etmek amacıyla yapılan bir çalışma, gıdaların mevzuatta belirtilen maksimum limit değerlerinin çok üzerinde kalıntı içerdiğini ortaya çıkardı. Cumhuriyet gazetesinden Ahmet Devamını Oku
  • 1
  • 2

Tanıtım Videomuz

Harita